Une belle réussite... le PAIN sans pétrissage et à la BIERE
J’ai découvert cette recette sur un blog dont je n’ai pas noté le nom. En le recherchant, je me suis aperçue qu’il y avait de nombreuses versions de ce pain. J’étais un peu septique… et bien ce pain fut une réussite et la machine à pain risque de disparaitre de ma cuisine car Papy Alys à beaucoup aimé et en redemande.
Au rebus la machine à pain, car pas de pétrissage long. La levée se fait toute seule, –entre 8 et 18 h tout de même + 2 h-. La cuisson à la cocotte –40 mn + 15 mn-. Juste un peu d’organisation et surveiller la cuisson les 5 dernières minutes. Et attention en manipulant cocotte et pain… ça brûle les doigts.
Vu la taille de ma cocotte et la masse de pâte, j’ai pas osé faire un seul pain. J’ai donc fait deux fournées.
Pain à la bière
Moricette |