vendredi 27 novembre 2009

On prévoit les fêtes... et on prépare son MAGRET séché

A l'approche des fêtes, je prévois du magret séché, bien utile à l'apéritif ou en entrée, petite salade du Sud Ouest avec foie gras, noix, raisins secs ... Ca fait bien 3 ans que je n'en achète plus Urgence sauf. Je le fais moi-même Parce vraiment trop simple. Bien sûr il ne faut pas s'y Prendre à la dernière minute et NE PAS UTILISER pour l'emballer --Comme je l'ai fait Dernièrement- Parfumée un torchon lavé Avec une lessive Lilas Blanc. Lun. magret à Pris le goût et après LORSQUE UNE PETITE semaine au frigo, je l'ai senti... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 11:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

jeudi 26 novembre 2009

Une belle réussite... le PAIN sans pétrissage et à la BIERE

J’ai découvert cette recette sur un blog dont je n’ai pas noté le nom. En le recherchant, je me suis aperçue qu’il y avait de nombreuses versions de ce pain. J’étais un peu septique… et bien ce pain fut une réussite et la machine à pain risque de disparaitre de ma cuisine car Papy Alys à beaucoup aimé et en redemande. Au rebus la machine à pain, car pas de pétrissage long. La levée se fait toute seule, –entre 8 et 18 h tout de même + 2 h-. La cuisson à la cocotte –40 mn + 15 mn-. Juste un peu d’organisation et surveiller la cuisson... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 06:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 21 novembre 2009

Drôle de Gâteau d'Anniv... pour mon INFIRMIERE préférée

Ce gâteau je l’avais repéré là sur le blog SUCRISSIME.COM depuis pas mal de temps et je m’étais dit qu’il faudrait bien que j’arrive à le préparer pour Méli, mon infirmière préférée. Et puisqu’elle a eu 35 ans ce mois-ci !!!… Oui, j’ai bien écris 35… Incroyable, c’était hier. Je suis arrivée à 5 h du matin à la clinique… et on m’a oubliée en salle d’attente. On m’avait prédit un garçon –pas d’échographie à l’époque- et surprise… “c’est une jolie petite fille madame, vous êtes contente ?” Euh…, oui… mais un peu surprise… mais... [Lire la suite]
vendredi 6 novembre 2009

Restons ZEN, avec cette petite VERRINE Mousse de CHOCOLAT Blanc & Crème de MARRONS

Un temps à ne pas mettre un chat -et un chien- dehors. D’ailleurs Alys et Lola l’ont bien compris et ne me quitte pas d’une semelle, l’une à mes pieds, l’autre qui vient s’installer carrément sur le clavier de mon ordi. Je laisse tomber l’ordi pour la cuisine, elles me suivent bien sûr et là deviennent hystériques à la vue d’une miette de pain, Miaou, Miaou et l’autre Wouf, Wouf. et moi, Grrr, grrr… DEHORS, dehors… Allez voir ailleurs si j’y suis ! Allez on reprend son calme… Restons ZEN et on prépare un petit dessert pour... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 11:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 1 novembre 2009

En octobre, j'ai...

En octobre, j‘ai testé, improvisé… Choucroute de la Mer Pains au Chocolat Amuse-bouches figue foie gras mi-cuit au sel Raviolis Maison Salade tiède de Chou vert à l’Effilochée de Confit de Canard Olives vertes en saumure Mafé de Poulet Du soleil, toujours du soleil et de la chaleur jusqu’au 14 en tout cas. Après la température a baissé fortement, surtout matin et soir, mais le soleil est resté et puis en fin de mois le beau temps et la douceur sont... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 17:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]