dimanche 10 juin 2012

Cake à l’huile d’olive, citron et cranberries

Il y a des années que je n’ai pas fait de cake. J’avais repéré depuis longtemps celui du blog “c’est moi qui l’ai fait”. Il a fallu que j’ai quelques jours de repos à la maison, un petit loup affamé à la sortie de l’école pour que je décide de le tester en espérant qu’il allait aimer, car mes placards étaient vides de tout biscuit fourré au chocolat qu’il affectionne. Et bien ce fut un succès tant auprès du petit que des grands. Je pense ne pas attendre 10 ans pour en refaire un, je prends donc le temps d’en publier la recette. ... [Lire la suite]
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lundi 15 août 2011

Sushis/Makis sucrés en guise de gâteau d’Anniversaire

Quand on commence un blog, on en devient rapidement accro… et ça peut prendre du temps voire beaucoup de temps d’alimenter son blog. Aussi lorsque ce fameux temps fait défaut, on commence des billets qui au final, ne sont pas publiés… faute de temps. Et la vie reprend son cours comme avant, avec un petit manque dès que l’on a enfin du temps. Seulement voilà, lorsqu’on a enfin le temps, on a un millier de choses à faire, celles qu’on avait pas eu le temps de faire parce qu’on avait pas le temps. Bref, si les journées avaient 48 h,... [Lire la suite]
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samedi 30 octobre 2010

Une Savoureuse Tarte Choco/Potiron pour Halloween

Et voilà revenu le temps d'Halloween… Cette année, un repas de famille est prévu. Entrée et plat élaborés par ma fillotte, déco fabriquée par Nathan et Nolan… restait le dessert confié à MamyAlys. J’ai testé récemment une recette de tarte au potiron qui m’a beaucoup plu. Je récidive donc mais en y ajoutant le petit plus qui plait beaucoup aux enfants : du chocolat et un peu d’épices…   Tarte Chocolatée au Potiron épicé Ingrédients Préparation 1 pâte brisée 1 morceau de potiron (250 / 300 g... [Lire la suite]
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samedi 20 février 2010

Bluffante et surtout Gourmande... cette TARTE CAPPUCCINO aux Noix

Invitée à partager un déjeuner “à la bonne franquette” chez ma fillotte, je lui ai proposé d’apporter le dessert. J’avais cette recette de tarte depuis un bon moment et n’avais jamais réussi à trouver un moment pour la faire. Un petit coup d’œil dans mes placards… il y a à peu près tout pour la faire… Manquait juste un peu de noix, alors j’ai complété avec un  reste de pralin. Un fond de tarte en pâte sablée qu’il faut faire cuire à blanc. Dans la recette il est indiqué de mettre des légumes secs pour empêcher la pâte de... [Lire la suite]
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vendredi 6 novembre 2009

Restons ZEN, avec cette petite VERRINE Mousse de CHOCOLAT Blanc & Crème de MARRONS

Un temps à ne pas mettre un chat -et un chien- dehors. D’ailleurs Alys et Lola l’ont bien compris et ne me quitte pas d’une semelle, l’une à mes pieds, l’autre qui vient s’installer carrément sur le clavier de mon ordi. Je laisse tomber l’ordi pour la cuisine, elles me suivent bien sûr et là deviennent hystériques à la vue d’une miette de pain, Miaou, Miaou et l’autre Wouf, Wouf. et moi, Grrr, grrr… DEHORS, dehors… Allez voir ailleurs si j’y suis ! Allez on reprend son calme… Restons ZEN et on prépare un petit dessert pour... [Lire la suite]
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mardi 29 septembre 2009

Encore un CheeseCake... OUI !!! Beau et Bon aux FIGUES, à la BARBE A PAPA et sans cuisson

Le beau temps est toujours là et je ne réalise pas qu’on est en automne. Le figuier, enfin les figuiers, car j’en ai trois maintenant, nous ont offert, enfin, cette année, de belles figues. A l’origine, il y a deux ans, nous avons découvert au milieu des bambous un petit figuier. Ni une, ni deux, mon homme l'a libéré de sa prison de bambous et l'a planté provisoirement derrière le garage. Au printemps suivant, il l’a à nouveau déplacé pour le mettre dans un endroit plus ensoleillé. Et là… surprise. Un figuier à repoussé dans... [Lire la suite]
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mercredi 2 septembre 2009

Une glace... à l'AVOCAT et au CITRON VERT et 3 suggestions de présentation

Elle a surpris tout le monde cette glace. Quand on annonce une glace en dessert… à l’avocat, tous les regards se croisent, s’interrogent ??? Qu’est-ce que tu as encore inventé ? de l’avocat sucré ??? et ben oui, l’avocat est un fruit et est utilisé comme dessert dans d’autres régions et cette recette je l’ai trouvée dans un livre de cuisine chinoise. Alors, ils ont goûté… raclant le dessus de la glace pour n’en avoir que très peu sur leur petite cuillère… dès fois que… on replongé la cuillère, la remplissant cette fois-ci... [Lire la suite]
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lundi 20 juillet 2009

du LEMON CURD sur un Cheese Cake pour un gâteau d’anniversaire

Décidément en ce moment, c’est ricotta et cheese cake à tour de bras. Pour ses 5 ans, Nolan a décidé qu’on fêterait l’évènement dans le jardin de Mamy et Papy, que Mamy ferait le gâteau –comme tous les ans- et qu’il le voulait au citron. Ouf !!!  parce qu’avec les idées qu’il a, celui-là, je pouvais m’attendre à tout… comme l’an dernier par exemple : un gâteau au coca cola… Pas simple comme sujet Et, finalement  j’avais fait çà un gâteau en forme de bouteille de coca avec des bonbons au coca Les... [Lire la suite]
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dimanche 12 juillet 2009

GOURMANDISES GLACEES... ce n'est pas que pour les enfants !

J’ai préparé ces petites gourmandises glacées pour mes p’tits loups stroumpfs. Oui, enfin… y’en a un qui se prend pour un stroumpf… Il a colorié ce dessin sensé le représenter avec son grand frère, Nathan… Donc il est devenu mon p’tit stroumpf. Et puis, la semaine dernière, lors d’une sortie avec ses copains du  centre de loisirs, il a été pris de vomissements et de maux de tête… il a fini la journée aux urgences de Purpan où il a été diagnostiqué une méningite virale. Je vous rassure tout de suite, il va mieux,... [Lire la suite]
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dimanche 28 juin 2009

Le TRIFLE, un dessert facile, facile et plein de fraîcheur

Voilà un dessert très frais que j’aime beaucoup et que je fais très souvent, été comme hiver. Lorsque les enfants étaient encore à la maison, je faisais des charlottes aux fruits, mais pour 2 maintenant… et j’ai découvert le trifle. Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, de la crème et de la gélatine. En règle générale, ce dessert prend la forme d’un mets à plusieurs niveaux, avec les fruits et la génoise au fond et les crèmes sur le dessus. On ajoute à certains... [Lire la suite]
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