mardi 1 décembre 2009

Je n'y croyais plus, pourtant en Novembre, j'ai...

Ramé, attaque la falaise, Touché ... et Gagné ... Le droit de retravailler. A 57 ans trois quarts, je n'y croyais plus. 518 jours de chômage... de hauts, de bas ... d'espoir, de déceptionS... De rêves et de cauchemars ... de virements réguliers du compte épargne au compte courant ... plus d'indemnisation ... L'angoisse du futur ... Des heures passées à Rédiger des CV, des lettres de motivations, des déplacements, des recrutements bidons pour faire croire Qu'on Est une bonne entreprise Qui ne fait pas de discrimination à... [Lire la suite]
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vendredi 27 novembre 2009

On prévoit les fêtes... et on prépare son MAGRET séché

A l'approche des fêtes, je prévois du magret séché, bien utile à l'apéritif ou en entrée, petite salade du Sud Ouest avec foie gras, noix, raisins secs ... Ca fait bien 3 ans que je n'en achète plus Urgence sauf. Je le fais moi-même Parce vraiment trop simple. Bien sûr il ne faut pas s'y Prendre à la dernière minute et NE PAS UTILISER pour l'emballer --Comme je l'ai fait Dernièrement- Parfumée un torchon lavé Avec une lessive Lilas Blanc. Lun. magret à Pris le goût et après LORSQUE UNE PETITE semaine au frigo, je l'ai senti... [Lire la suite]
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jeudi 26 novembre 2009

Une belle réussite... le PAIN sans pétrissage et à la BIERE

J’ai découvert cette recette sur un blog dont je n’ai pas noté le nom. En le recherchant, je me suis aperçue qu’il y avait de nombreuses versions de ce pain. J’étais un peu septique… et bien ce pain fut une réussite et la machine à pain risque de disparaitre de ma cuisine car Papy Alys à beaucoup aimé et en redemande. Au rebus la machine à pain, car pas de pétrissage long. La levée se fait toute seule, –entre 8 et 18 h tout de même + 2 h-. La cuisson à la cocotte –40 mn + 15 mn-. Juste un peu d’organisation et surveiller la cuisson... [Lire la suite]
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samedi 21 novembre 2009

Drôle de Gâteau d'Anniv... pour mon INFIRMIERE préférée

Ce gâteau je l’avais repéré là sur le blog SUCRISSIME.COM depuis pas mal de temps et je m’étais dit qu’il faudrait bien que j’arrive à le préparer pour Méli, mon infirmière préférée. Et puisqu’elle a eu 35 ans ce mois-ci !!!… Oui, j’ai bien écris 35… Incroyable, c’était hier. Je suis arrivée à 5 h du matin à la clinique… et on m’a oubliée en salle d’attente. On m’avait prédit un garçon –pas d’échographie à l’époque- et surprise… “c’est une jolie petite fille madame, vous êtes contente ?” Euh…, oui… mais un peu surprise… mais... [Lire la suite]
vendredi 6 novembre 2009

Restons ZEN, avec cette petite VERRINE Mousse de CHOCOLAT Blanc & Crème de MARRONS

Un temps à ne pas mettre un chat -et un chien- dehors. D’ailleurs Alys et Lola l’ont bien compris et ne me quitte pas d’une semelle, l’une à mes pieds, l’autre qui vient s’installer carrément sur le clavier de mon ordi. Je laisse tomber l’ordi pour la cuisine, elles me suivent bien sûr et là deviennent hystériques à la vue d’une miette de pain, Miaou, Miaou et l’autre Wouf, Wouf. et moi, Grrr, grrr… DEHORS, dehors… Allez voir ailleurs si j’y suis ! Allez on reprend son calme… Restons ZEN et on prépare un petit dessert pour... [Lire la suite]
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dimanche 1 novembre 2009

En octobre, j'ai...

En octobre, j‘ai testé, improvisé… Choucroute de la Mer Pains au Chocolat Amuse-bouches figue foie gras mi-cuit au sel Raviolis Maison Salade tiède de Chou vert à l’Effilochée de Confit de Canard Olives vertes en saumure Mafé de Poulet Du soleil, toujours du soleil et de la chaleur jusqu’au 14 en tout cas. Après la température a baissé fortement, surtout matin et soir, mais le soleil est resté et puis en fin de mois le beau temps et la douceur sont... [Lire la suite]
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jeudi 29 octobre 2009

MAFE au Poulet Fumé

Le mafé (ou maffé) est une recette originaire du Mali que l’on retrouve dans la cuisine sénégalaise. C'est un plat à base de viande (bœuf, mouton ou poulet), servi avec du riz, des légumes (pommes de terres, carottes, patates douces...) et une sauce onctueuse à la pâte d'arachide qui lui donne une saveur particulière. Ma recette est basique, on peut bien entendu l’adapter avec des légumes et des épices supplémentaires. Mais cette recette, je la fais régulièrement parce qu’elle est rapide et goûteuse, avec beaucoup de sauce. Il... [Lire la suite]
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mardi 27 octobre 2009

OLIVES VERTES en saumure

C'’est la première année que je prends le temps de m’intéresser à mon olivier et à ses belles olives. Et j’ai découvert au hasard de mes balades sur les blogs, celui de  la Cachina qui propose des recettes provençales. J’y ai donc trouvé mon bonheur et testé cette recette simple d’olives vertes en saumure. Seul petit problème, résultat dans 1 an.  D’ici là j’aimerais tout de même bien y goûter à mes olives. Je vais donc essayer une autre recette d’olives cassées proposée également sur ce blog qui nous permettra de... [Lire la suite]
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jeudi 22 octobre 2009

SALADE TIEDE de CHOU à l'Effilochée de CANARD Confit

Depuis quelques jours, si les journées sont toujours aussi ensoleillées, le froid a fait son apparition. Ces périodes d’automne je ne les aime pas. Pas encore de chauffage dans la maison, on ressort les petites laines et les chaussettes pour dormir. Le lit est glacial le soir et n’invite guère au coucher et le matin, sortir de la couette… n’en parlons pas. Côté cuisine, une bonne soupe le soir pour se réchauffer et les salades fraiches de l’été… au placard. La bonne soupe se sera pour demain. Aujourd’hui une salade quand... [Lire la suite]
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lundi 19 octobre 2009

Le lundi... c'est RAVIOLIS Maison aux CEPES et ... sans machine à pâtes

Les raviolis… dés que je lis, j’entends ou j’écris ce mot, c’est toute mon enfance qui remonte. L’odeur des raviolis que préparait Maman. Des raviolis en boite qu’elle faisait gratiner au four avec de l’emmenthal râpé. Un délice, j’adorais, je n’aurais mangé que çà. J’étais loin, loin, très loin de me douter qu’on pouvait les déguster autrement et mon imagination d’enfant se limitant à un futur très proche, encore moins soupçonner un seul instant, qu’un jour, j’en préparerais de A à Z avec de la ricotta et du magret séché maison... [Lire la suite]
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