lundi 25 mai 2009

Des FLEURS du jardin pour l'Anniversaire de ...

Les alternances de soleil et pluie de ses dernières semaines ont permis aux plantes de se développer largement et de bien fleurir. Des fleurs, il y en a partout et comme aujourd’hui c’est l’anniversaire de Mon Chéri, alors je lui en offre un énorme bouquet –plus un petit repas et un gâteau demain soir avec enfants et petits enfants-. un Papy comblé Ses petits enfants lui ont téléphoné au même moment, d’un côté  Carla, de l’autre Nathan et Nolan et si on allait faire un petit tour au jardin… Jardinière ZEN ... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 20:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 19 mai 2009

Préparatifs pour BUFFET d'Anniversaire qu'on espère ensoleillé

...Réquisitionnée pour les courses, mais pas seulement… Il faut préparer un buffet pour vendredi midi pour une trentaine de personnes + prévoir les repas de jeudi soir, vendredi soir et samedi. Comme pour le mariage de Lætitia & Nicolas au mois d’Août dernier, les invités viennent pratiquement tous de l’extérieur : Champagne, Normandie, Ile de France, Alpes Maritimes…   Mélina un peu dépassée par l’ampleur de la tâche à appelé Au Secours,         A l’aide,    ... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 11:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 16 mai 2009

Du SOLEIL dans les assiettes... pour chasser le mauvais temps

Nous voilà à nouveau de retour. A Reims, on a eu le même temps qu’à Nice, mais plus longtemps… Un barbecue écourté par une averse à n’en plus finir, et un départ sous des trombes d’eau. A l’arrivée à Toulouse, il faisait beau et chaud, mais depuis, c’est ciel gris et pluie. Ce matin enfin, le soleil montre le bout de son nez, mais dans la maison…pas chaud chaud. A peine rentrée, filotte m’a réquisitionnée pour les préparatifs des 40 ans de son homme. Donc avant hier, tournée des boutiques en tout genre : Paris store, Leclerc,... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 13:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 7 mai 2009

MOELLEUX au CHOCOLAT en 2 versions et 2 cuissons

Me voilà à nouveau dans les valises… Cette fois-ci je pars à Reims à l’occasion d’une réunion familiale : Les 50 ans de Sylvie et de François, cousin de Papy Alys. Hier soir, j’ai testé une recette que j’avais notée sur un de mes petits carnets “aide mémoire”. Il y a toute ma vie dans ces carnets. J’en ai toujours 2 ou 3 sous la main. J’y note les rendez-vous, les renseignements, des noms de sites à visiter, les courses, des recettes trouvées çà et là, sur des forums, chez le médecin, vu à la télé, entendu à la radio… mais... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 19:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 6 mai 2009

Petit DESSERT n°3 : cette fois pour Enfant studieux et quelque peu canaillou

Il en manquait un qui n’avait pas eu son petit dessert et qui n’a pas manqué de me le rappeler lorsqu’il est venu passer ce mercredi avec nous… “Nolan, Carla… et moi Mamy, c’est quand que tu me feras le même dessert.” Le même, le même c’est vite dit… j’ai quoi dans mon frigo??? Un reste d’ananas frais, une bombe de chantilly… en cherchant bien dans mes placards, du pralin, du chocolat… dans le congèl, de la glace à la vanille aux noix de macadamia, et dans le jardin de la menthe pour la déco. En 5 mn chrono, c’est prêt… Et... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 23:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 4 mai 2009

Repas à l'Italienne suite : le RISOTTO aux CEPES et aux 2 TOMATES

Voilà donc la suite du repas à l’italienne : le Risotto. On peut le faire facilement avec des produits qu’on a sous la main : riz ordinaire, champignon de paris, crème fraîche, gruyère râpé, ciboulette… Mais alors on ne l’appelle pas Risotto. C’est quand même plus sympa d’utiliser des produits italiens : riz Arborio, on en trouve dans toutes les grandes surfaces, mascarpone, parmesan, tomates séchées, aussi.  Allez, Martine, on s’y met… pas d’excuse, c’est facile et tu sais maintenant où trouver les produits. Y’a plus... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 15:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 3 mai 2009

Samedi soir, petit Diner en tête à tête à l'italienne : CARPACCIO & RISOTTO

Moi qui ne suis pas accroc de viande, j’apprécie tout de même un bon rôti de filet de bœuf, un tournedos … mais c’est très occasionnel étant donné le prix de ces morceaux. C’est plus souvent steak haché,  bavette ou hampe...  Quand les beaux jours reviennent, j’affectionne particulièrement viande et poisson cru. Le beau temps revenant j’ai commencé par un carpaccio de bœuf que je n’ai pas tranché moi-même, mais que je me suis fait livrer par AUCHAN. Et oui, depuis fin 2008, je me fais livrer et j’en suis fort... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 22:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 1 mai 2009

COLLERETTES à l'Indienne pour un 1er Mai tristounet

Nos petites vacances se sont terminées plus tôt que prévu à cause du temps épouvantable qu'il faisait à Nice. A peine rentré, le temps étant aussi mi-figue, mi-raisin chez nous, ne pouvant jardiner, Papy Alys s’est empressé de repeindre le bureau. Cà lui a pris comme çà, il restait des fonds de pot de peinture, mais finalement il a du en racheter. Enfin bref, j’ai maintenant un bureau tout propre avec un mur orange et les autres, couleur lin. Et, forcément, c’est l’occasion de faire du tri et du rangement. Et hier, hop,... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 13:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 22 avril 2009

SAUMON à l'UNILATERAL et son bouquet d'ASPERGES Mimosa

Je consomme régulièrement du saumon. Je l’aime cru, en tartare. Cuit, il se dessèche souvent, et à moins de le consommer froid avec de la mayo ou une sauce tartare… j’aime moins. Alors lorsque j’achète des pavés de saumon,  je les prépare à l’unilatéral. Ce mode de cuisson est, me semble t’il, le meilleur pour accommoder le saumon qui reste ainsi moelleux. SAUMON à l’UNILATERAL et son Bouquet d’ASPERGES VERTES Mimosa Ingrédients 1 pavé de saumon par personne 1 filet d’huile d’olive fleur de sel , poivre... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 11:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 22 avril 2009

Petites DOUCEURS à la MANGUE, pour petite fille qu'on aimerait... modèle!!!

La voici, la voilà, ma petite chipette qui est venue passer quelques jours de vacances chez Papy/Mamy Alys.  Elle nous fait tourner en bourrique, enfin, plus son Papy, qu’elle charme du matin jusqu’au soir.   En ce qui me concerne, lorsque son Papy est là… elle m’ignore. Je ne le prends pas mal, même plutôt bien... parce que Papy, lui... n’a plus une minute pour lui…   Côté cuisine, c’est pas simple. Je n’ai pas fait de provisions puisque nous repartons jeudi. On finit les restes. Sauf que demoiselle... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 01:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,