jeudi 28 mai 2009

CHEESCAKE aux BISCUITS ROSES, à la BROUSSE et au CHOCOLAT BLANC façon Tarte aux Fruits pour l’Anniversaire

Depuis le début du mois, j’avais une envie de cheesecake. A cause de TOPMIAM et de son click gourmand N° 4. Mais avec toutes ses festivités, pas moyen de trouver un moment pour le faire. Et puis il y a eu l’anniversaire… mais comme j’avais encore des invités, j’ai un peu cafouillé, mélangé deux recettes, pas mis assez de préparation au fromage pour la taille de mon moule… bref, il a fallu combler le manque d’épaisseur et mon cheesecake d’Anniversaire à pris l’allure d’une tarte aux fruits. Ce cheesecake n’est plus qu’un... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 03:01 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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mardi 10 mars 2009

Un DELICE, cette Tarte Fine au BOUDIN Noir

Le boudin noir, je l’ai souvent cuisiné avec des oignons fondus ou des pommes dorées à la poêle,  jusqu’au jour où j’ai trouvé une recette que j’ai adaptée pour concilier les oignons et les pommes dans cette tarte qui fait l’unanimité auprès de mes proches, même des petits. L’essayer… s’est se régaler. Celle ci a été réalisée avec de la pâte feuilletée inversée de Mercotte dont vous trouverez la recette ici. J’ai utilisé du boudin noir Galabart,  boudin du Sud-Ouest composé de sang, de tête de porc entière, poumon et... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 17:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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