lundi 15 août 2011

Sushis/Makis sucrés en guise de gâteau d’Anniversaire

Quand on commence un blog, on en devient rapidement accro… et ça peut prendre du temps voire beaucoup de temps d’alimenter son blog. Aussi lorsque ce fameux temps fait défaut, on commence des billets qui au final, ne sont pas publiés… faute de temps. Et la vie reprend son cours comme avant, avec un petit manque dès que l’on a enfin du temps. Seulement voilà, lorsqu’on a enfin le temps, on a un millier de choses à faire, celles qu’on avait pas eu le temps de faire parce qu’on avait pas le temps. Bref, si les journées avaient 48 h,... [Lire la suite]
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mardi 15 septembre 2009

Les PETITS FARCIS niçois... l'art de la farce

Avant que l’été ne se termine et compte tenu du beau temps, je prépare encore des petits farcis. Ils sont sur ma table régulièrement au même titre que la ratatouille, avec des variantes dans la farce. La ratatouille on la trouve partout du Nord au Sud. Les légumes farcis aussi me direz-vous, mais on ne trouve pas tout à fait les mêmes variétés de légumes sur les marchés de Nice que sur ceux de Toulouse. Les courgettes en sont un belle exemple. Je n’y ai jamais trouvé de toutes petites courgettes fleurs bien fermes, d’un beau... [Lire la suite]
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samedi 16 mai 2009

Du SOLEIL dans les assiettes... pour chasser le mauvais temps

Nous voilà à nouveau de retour. A Reims, on a eu le même temps qu’à Nice, mais plus longtemps… Un barbecue écourté par une averse à n’en plus finir, et un départ sous des trombes d’eau. A l’arrivée à Toulouse, il faisait beau et chaud, mais depuis, c’est ciel gris et pluie. Ce matin enfin, le soleil montre le bout de son nez, mais dans la maison…pas chaud chaud. A peine rentrée, filotte m’a réquisitionnée pour les préparatifs des 40 ans de son homme. Donc avant hier, tournée des boutiques en tout genre : Paris store, Leclerc,... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

Repas à l'Italienne suite : le RISOTTO aux CEPES et aux 2 TOMATES

Voilà donc la suite du repas à l’italienne : le Risotto. On peut le faire facilement avec des produits qu’on a sous la main : riz ordinaire, champignon de paris, crème fraîche, gruyère râpé, ciboulette… Mais alors on ne l’appelle pas Risotto. C’est quand même plus sympa d’utiliser des produits italiens : riz Arborio, on en trouve dans toutes les grandes surfaces, mascarpone, parmesan, tomates séchées, aussi.  Allez, Martine, on s’y met… pas d’excuse, c’est facile et tu sais maintenant où trouver les produits. Y’a plus... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2009

RIZ AU LAIT au parfum du Sud

Je ne sais pas si ce sont les rayons de soleil des journées passées (aujourd'hui c'est plutôt gris, -il pleuvait même ce matin quand j'ai ouvert les volets-), les discussions au sujet des vacances d'été, des réunions de famille... , un diaporama avec de belles images d'ailleurs,... bref... des envies de voyage me reprennent... Et comme l'inconscient est toujours là pour enfoncer le clou, en faisant du rangement, je suis tombée sur ce livre de cuisine un peu oublié au milieu de ma bibliothèque culinaire, un... [Lire la suite]
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