mercredi 9 septembre 2009

Un POULET délicatement parfumé, vite fait, pour cause de... sueurs froides

Oui, des sueurs froides et une belle prise de tête pour moi qui me débrouille toute seule dans les dédales de mon blog. Comme je ne sais pas faire simple et que je suis toujours curieuse d’apprendre, je ne me suis pas contentée d’un modèle standard proposé par Canalblog. Je suis passée en mode avancé et je … bidouille comme je peux. Et vlan… voilà que vendredi dernier,  je me dis que je mettrais bien un petit gadget, histoire de voir le temps qu’il fait à Toulouse –pas pour moi bien sûr, je teste quotidiennement et en ce moment,... [Lire la suite]
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samedi 4 juillet 2009

Ah! Juillet, les Vacances... je rêve de partir en...

J’arrête de rêver. Pas de travail… pas de "sou-sou"… pas de vacances. Et puis, Papy Alys travaille, lui... pour remplacer ceux qui partent. Mais je ne vais pas me plaindre, je suis bien dans ma maison, sous le soleil toulousain, les palmiers, les lauriers roses… Je suis à la campagne, j’entends les petits oiseaux, des bébés grenouilles sautent partout sur la pelouse, et les libellules m’accompagnent lorsque je vais barboter dans la piscine. Oui, mais voilà, c’est une période où l’on rêve d’autres cieux. C’est... [Lire la suite]
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mercredi 15 avril 2009

Fricassée de COEURS de volailles... version POULET AU VINAIGRE

Le poulet lorsque je l’achète entier je le prépare souvent rôti.  Je ne suis pas très friande des plats en sauce. Cependant j’ai 2 recettes que j’affectionne particulièrement accommodées de cette façon. Une d'ici, le poulet au vinaigre et une d’ailleurs, le butter chicken qui fera l’objet d’un autre billet. Mais cette semaine point de poulet dans mon frigo. Par contre j’ai acheté deux barquettes de cœurs de volailles. Et si je les préparais version… Poulet au Vinaigre.   FRICASSEE de COEURS de VOLAILLE au VINAIGRE ... [Lire la suite]
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vendredi 3 avril 2009

Un MAGRET de Canard... LAQUE

Fin de semaine tristounette, petits problèmes de santé pour mon CHERI qui a fait une crise de coliques néphrétiques dans la nuit de mercredi à jeudi, donc médecin, examens, diète... En attendant qu'il retrouve son appétit je vous propose une recette que j'ai réalisée dimanche dernier. Un MAGRET LAQUE. La recette de magret que je préfère, toute simple mais qui demande tout de même de bien surveiller la cuisson au four. Cà fait un petit moment que je ne le cuisine plus que de cette manière. MAGRET DE CANARD LAQUE Les... [Lire la suite]
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vendredi 27 mars 2009

NOUILLES SAUTEES poulet/crevettes aux noix de cajou

Inventaire de fin de semaine, plus grand chose dans le frigo. Il reste toujours quelques légumes dont on se demande s’il faut les jeter, sinon comment les utiliser. Un demi chou chinois, un oignon rouge, un morceau de céleri, un peu de coriandre… je fais quoi avec ça ? Dans le congélateur même constat : deux escalopes de poulet, quelques crevettes et dans le placard un paquet entamé de nouilles sautées spécial wok de chez LP, un fond de sauce sukiyaki et quelques noix de cajou. Le repas de ce soir est tout trouvé. C’est facile et... [Lire la suite]
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