lundi 21 décembre 2009

BUCHE de NOEL Litchis/Framboise… et préparatifs

Celle de l'année dernière, fraîche et légère qui permet de finir le repas sans trop de lourdeur d'estomac et que je vais d'ailleurs, peut-être bien refaire cette année. Fillotte nous invite pour le Réveillon, mais elle n'est, pour l'instant, pas très inspirée pour le repas et m'appelle au secours. Vendredi tôt le matin, nous avons eu un peu de neige qui a mis une belle pagaille dans Toulouse et dans ma campagne. Mélina n'a pas pu rentrer de son travail et à trouvé un bon samaritain en la personne d'un collègue qui lui a offert... [Lire la suite]
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dimanche 28 juin 2009

Le TRIFLE, un dessert facile, facile et plein de fraîcheur

Voilà un dessert très frais que j’aime beaucoup et que je fais très souvent, été comme hiver. Lorsque les enfants étaient encore à la maison, je faisais des charlottes aux fruits, mais pour 2 maintenant… et j’ai découvert le trifle. Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, de la crème et de la gélatine. En règle générale, ce dessert prend la forme d’un mets à plusieurs niveaux, avec les fruits et la génoise au fond et les crèmes sur le dessus. On ajoute à certains... [Lire la suite]
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lundi 22 juin 2009

Du MELON et des FRAMBOISES... en dessert ou en entrée ?

Après les émotions du week end et pour commencer cette semaine qui sera, espérons, belle et ensoleillée, une petite entrée vite faite, bien vitaminée, rafraîchissante et gourmande à la fois. MELON au JAMBON de PARME Sauce aux FRAMBOISES Ingrédients pour 4 personnes 1 beau melon 60 g de jambon de Parme une vingtaine de  framboises 4 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de framboise 1/2 citron pressé quelques feuilles de menthe Sel et Poivre Préparer la sauce aux... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2009

CHEESCAKE aux BISCUITS ROSES, à la BROUSSE et au CHOCOLAT BLANC façon Tarte aux Fruits pour l’Anniversaire

Depuis le début du mois, j’avais une envie de cheesecake. A cause de TOPMIAM et de son click gourmand N° 4. Mais avec toutes ses festivités, pas moyen de trouver un moment pour le faire. Et puis il y a eu l’anniversaire… mais comme j’avais encore des invités, j’ai un peu cafouillé, mélangé deux recettes, pas mis assez de préparation au fromage pour la taille de mon moule… bref, il a fallu combler le manque d’épaisseur et mon cheesecake d’Anniversaire à pris l’allure d’une tarte aux fruits. Ce cheesecake n’est plus qu’un... [Lire la suite]
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mercredi 22 avril 2009

Petites DOUCEURS à la MANGUE, pour petite fille qu'on aimerait... modèle!!!

La voici, la voilà, ma petite chipette qui est venue passer quelques jours de vacances chez Papy/Mamy Alys.  Elle nous fait tourner en bourrique, enfin, plus son Papy, qu’elle charme du matin jusqu’au soir.   En ce qui me concerne, lorsque son Papy est là… elle m’ignore. Je ne le prends pas mal, même plutôt bien... parce que Papy, lui... n’a plus une minute pour lui…   Côté cuisine, c’est pas simple. Je n’ai pas fait de provisions puisque nous repartons jeudi. On finit les restes. Sauf que demoiselle... [Lire la suite]
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