28 juillet 2009
VERRINES... la suite en version GUACAMOLE, CREVETTES et MOUSSES légères
Seconde déclinaison de mes verrines très fraîches. Le Guacamole, bien épicé, est adouci par une crème de concombre légèrement mentholée. Les crevettes et une “lichette” de saumon fumé posés sur un nuage de lait mousseux, viennent enrichir les saveurs...