mardi 28 juillet 2009

VERRINES... la suite en version GUACAMOLE, CREVETTES et MOUSSES légères

Seconde déclinaison de mes verrines très fraîches. Le Guacamole, bien épicé, est adouci par une crème de concombre légèrement mentholée. Les crevettes et  une “lichette” de saumon fumé posés sur un nuage de lait mousseux, viennent enrichir les saveurs et textures et ravir œil et palais. VERRINES Version GUACAMOLE CREVETTES et Mousses légères pour 4 verrines 1 avocat 1 citron 1 c à soupe de mélange d’épices pour guacamole 1/2 concombre Quelques brins de menthe 1 c à soupe de fromage blanc 1... [Lire la suite]
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dimanche 28 juin 2009

Le TRIFLE, un dessert facile, facile et plein de fraîcheur

Voilà un dessert très frais que j’aime beaucoup et que je fais très souvent, été comme hiver. Lorsque les enfants étaient encore à la maison, je faisais des charlottes aux fruits, mais pour 2 maintenant… et j’ai découvert le trifle. Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, de la crème et de la gélatine. En règle générale, ce dessert prend la forme d’un mets à plusieurs niveaux, avec les fruits et la génoise au fond et les crèmes sur le dessus. On ajoute à certains... [Lire la suite]
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vendredi 19 juin 2009

SALADE d'Ailleurs, au CHOU CHINOIS, CREVETTES et ANANAS

V’la ti pas que j’dois faire des heures sup… pour les beaux yeux d’une Normande… Non, pas celle-là!!! C’est une Gasconne qui jouait les stars à la foire de Toulouse. Ni celles-là, elles les a déjà, je les lui ai offertes pour sa collection. Et oui, quand on habite la Normandie, on collectionne… les vaches. Logique, non… Non, ma Normande à moi, euh-là… C’était son anniversaire hier, elle s’appelle Maryline et elle aimerait bien régaler ses frères dimanche avec cette salade. Salade d’Ailleurs au... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 09:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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