lundi 3 août 2009

PISSALADIERE de ROUGET

Je vous ai déjà proposé la pissaladière. En voici une autre version, plus estivale, servie en portion individuelle avec des filets de rouget et de la roquette. Mais là je n’en avais pas et c’est de la laitue iceberg qui a fait l’affaire. Mais je préfère avec la roquette…Sur un fond de pâte feuilletée, on dépose une couche d’oignons fondus dans l’huile d’olive et on passe au four. Les filets de rougets sont juste saisis au dernier moment à la poêle. Et on agrémente le tout d’un peu de pesto maison réalisé rapidement pendant la... [Lire la suite]
Posté par mamialys à 11:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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