mardi 7 juillet 2009

Le Lundi au Soleil... c'est GASPACHO et sa GLACE aux HERBES

Le lundi au soleil… c’est vite dit…  c’est moyen, moyen. Le soleil, hier, a joué à cache cache, mais il faisait bon, le temps était lourd, orageux. Alors une petite recette fraîche, le gaspacho et pour les jours où il fera très chaud, pour qu’il reste bien frais le temps de la dégustation, on y ajoute une petite boule de glace aux herbes. Le vinaigre excite les papilles, la glace au fromage blanc les adoucit. C’est une recette pour ma belle fillotte qui aime le gaspacho. Mon “titi” (devenu grand) se fera un plaisir de lui... [Lire la suite]
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lundi 30 mars 2009

ENCORE UNE PETITE SOUPE... Plutôt une CREME à la CAROTTE et à la RICOTTA

Bien que le soleil soit toujours là et la température bien agréable, il n’en reste pas moins que les soirées sont fraîches et qu’une petite soupe est toujours la bien venue. Cette crème de carotte, très simple, rencontre beaucoup de succès auprès de mon cobaye favori… Mon CHERI, qui, pendant des années m’a dit qu’il n’aimait pas la soupe, mais au bout de 35 ans de mariage, il ne rechigne plus lorsque je lui demande s’il a envie d’une petite soupe, et fini toujours le fond de la marmite. Onctueuse à souhait, parfumée, elle sera... [Lire la suite]
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lundi 16 février 2009

VELOUTE DE FANES DE RADIS et CELERI RAVE à la Citronnelle

Ce matin au réveil, le jardin était bien gelé, mais très rapidement le soleil s'est montré annonçant une belle journée. Partie faire quelques emplettes, j'ai croisé de beaux radis qui m'ont fait de l'oeil et j'ai succombé, d'autant plus que les fanes étaient super fraîches et bien tentantes... Mais de retour à la maison, le temps a changé et le soleil joue à cache cache. J'ai bien peur que ça se gâte. Aussi une petite "soupette "pour ce soir s'impose... surtout que les fanes de radis ne se conservent pas très... [Lire la suite]
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