mardi 30 mars 2010

HAMBURGER Cake... pour les 10 ans de Nathan

Et oui… qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour ses petits enfants ??? Après le gâteau coca cola pour Nolan, le gâteau Infirmière pour Mélina, voici les “HAMBURGER CAKE” de chez Mac Do Mamy Alys. Pas bien compliqué mais il faut un peu de temps. préparer les biscuits cuillers -pains à hamburger- pendant qu’ils cuisent préparer le Lemon Curd –sauce ou fromage- préparer les macarons –steaks- pendant que les préparations refroidissent, éplucher et trancher les fruits –salade et tomate- monter les hamburgers Comme j’ai peu de... [Lire la suite]

dimanche 21 mars 2010

des CANNELES à la place des Crêpes et des Beignets, pour Carnaval

La semaine dernière Nathan et Nolan ont fêté la Mi-Carême et défilé costumés dans le village. Costumes réalisés par leur maman… sauf que celui du grand n’était pas terminé. Mais il a bien pris la chose et à accompagné son père et son frère sans déguisement. Il devient grand. Leur thème cette année, le héros de la Légende de Zelda, LINK. Et dimanche, petite visite chez Mamy pour déguster des… cannelés.   Spécialité bordelaise, ces petits gâteaux délicieux étaient cuits dans des petits moules en cuivre enduit de cire... [Lire la suite]
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lundi 21 décembre 2009

BUCHE de NOEL Litchis/Framboise… et préparatifs

Celle de l'année dernière, fraîche et légère qui permet de finir le repas sans trop de lourdeur d'estomac et que je vais d'ailleurs, peut-être bien refaire cette année. Fillotte nous invite pour le Réveillon, mais elle n'est, pour l'instant, pas très inspirée pour le repas et m'appelle au secours. Vendredi tôt le matin, nous avons eu un peu de neige qui a mis une belle pagaille dans Toulouse et dans ma campagne. Mélina n'a pas pu rentrer de son travail et à trouvé un bon samaritain en la personne d'un collègue qui lui a offert... [Lire la suite]
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samedi 21 novembre 2009

Drôle de Gâteau d'Anniv... pour mon INFIRMIERE préférée

Ce gâteau je l’avais repéré là sur le blog SUCRISSIME.COM depuis pas mal de temps et je m’étais dit qu’il faudrait bien que j’arrive à le préparer pour Méli, mon infirmière préférée. Et puisqu’elle a eu 35 ans ce mois-ci !!!… Oui, j’ai bien écris 35… Incroyable, c’était hier. Je suis arrivée à 5 h du matin à la clinique… et on m’a oubliée en salle d’attente. On m’avait prédit un garçon –pas d’échographie à l’époque- et surprise… “c’est une jolie petite fille madame, vous êtes contente ?” Euh…, oui… mais un peu surprise… mais... [Lire la suite]
mercredi 24 juin 2009

SABLES ChocolaTHE Fleur de Geisha... pour la collection de sablés de Mamina

Ce matin, en rangeant la cuisine, mes yeux se portent vers le haut du frigo. Qu’est-ce que fait cette boite de cacao perchée là-haut. Ah, oui, bien sûr, je devais faire un peu de vide dans mon placard pour lui trouver une petite place… Une fois la boite de cacao rangée, il me restait à trouver une place pour un morceau de chocolat blanc, un fond de pot de cerises amarena et deux bonnes cuillères à soupe de thé “Fleur de Geisha”. Le thé Fleurs de Geisha est un thé que j’affectionne particulièrement.  C'est un mélange... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2009

CHEESCAKE aux BISCUITS ROSES, à la BROUSSE et au CHOCOLAT BLANC façon Tarte aux Fruits pour l’Anniversaire

Depuis le début du mois, j’avais une envie de cheesecake. A cause de TOPMIAM et de son click gourmand N° 4. Mais avec toutes ses festivités, pas moyen de trouver un moment pour le faire. Et puis il y a eu l’anniversaire… mais comme j’avais encore des invités, j’ai un peu cafouillé, mélangé deux recettes, pas mis assez de préparation au fromage pour la taille de mon moule… bref, il a fallu combler le manque d’épaisseur et mon cheesecake d’Anniversaire à pris l’allure d’une tarte aux fruits. Ce cheesecake n’est plus qu’un... [Lire la suite]
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jeudi 7 mai 2009

MOELLEUX au CHOCOLAT en 2 versions et 2 cuissons

Me voilà à nouveau dans les valises… Cette fois-ci je pars à Reims à l’occasion d’une réunion familiale : Les 50 ans de Sylvie et de François, cousin de Papy Alys. Hier soir, j’ai testé une recette que j’avais notée sur un de mes petits carnets “aide mémoire”. Il y a toute ma vie dans ces carnets. J’en ai toujours 2 ou 3 sous la main. J’y note les rendez-vous, les renseignements, des noms de sites à visiter, les courses, des recettes trouvées çà et là, sur des forums, chez le médecin, vu à la télé, entendu à la radio… mais... [Lire la suite]
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mardi 7 avril 2009

TROUSSE DE SECOURS...et Petits MOELLEUX des îles

Finalement, ce calcul rénal n’est pas passé tout seul. Relativement gros et mal placé, il a du être fragmenté, d’où entrée en urgence samedi matin et weekend à la clinique. Il  a même été question d’opérer, mais finalement Papy Alys a été “relaché” aujourd’hui… Inutile de vous préciser que pour lui, -toujours très actif-, ce fut une terrible punition. Et les plateaux repas, à la clinique… il n’est pas vraiment habitué à ce type de cuisine, rien que la vue… un désastre. Des pâtes et un minuscule morceau de poisson jetés dans... [Lire la suite]
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