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Cuisine Saveurs ...d'ici et d'ailleurs
tomate
19 septembre 2009

TARTINES... Plateau Télé ou Dînette à deux... et l'art du trompe l'oeil

TARTINES... Plateau Télé ou Dînette à deux... et l'art du trompe l'oeil
J’avais commencé ce billet comme çà : “Ce matin… il a plu... un peu. Ici, 0n l’attend cette pluie depuis à peu près un mois. Mais çà n’a pas duré. Le soleil est vite revenu, mon thermomètre extérieur affiche 23 ° à l’ombre. Bref, chez moi on ne pense...
Posté par mamialys à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Thaï,  thon,  tomate,  herbes,  concombre,  fenouil,  tartines,  boulette de porc fermentées

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15 septembre 2009

Les PETITS FARCIS niçois... l'art de la farce

Les PETITS FARCIS niçois... l'art de la farce
Avant que l’été ne se termine et compte tenu du beau temps, je prépare encore des petits farcis. Ils sont sur ma table régulièrement au même titre que la ratatouille, avec des variantes dans la farce. La ratatouille on la trouve partout du Nord au Sud....
Posté par mamialys à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: RIZ,  ricotta,  basilic,  tomate,  POIVRONS,  oignons,  aubergines,  courgettes,  farcis

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4 août 2009

Petite SALADE estivale d'EDAMAME aux CREVETTES, NOIX DE PETONCLE et PAMPLEMOUSSE

Petite SALADE estivale d'EDAMAME aux CREVETTES, NOIX DE PETONCLE et PAMPLEMOUSSE
Je vais partir quelques jours à Nice chercher ma petite fille pour les vacances. Je la ramènerais à Toulouse où elle passera un quinzaine de jours avec nous. Papy Alys étant un AS du bricolage, mais un DOUBLE ZERO en ce qui concerne la cuisine, je dois...
Posté par mamialys à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  crevettes,  tomate,  concombre,  Edamame,  noix de pétoncles,  pamplemousse

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8 juillet 2009

PETIT ENCAS sur le pouce (Gaspacho/ Tartine Chèvre frais-Pistou-Tomate/Salade de fruits Caillé aux Amandes)

PETIT ENCAS sur le pouce (Gaspacho/ Tartine Chèvre frais-Pistou-Tomate/Salade de fruits Caillé aux Amandes)
Il y a des jours où c’est un peu la course, on n’a pas le temps, ou on n’a pas envie de cuisiner surtout lorsqu’on est seule à déjeuner, alors un p’tit tour dans le frigo… qu’est ce qui reste ? un peu de gaspacho d’hier, une tomate, une mini part de chèvre...
Posté par mamialys à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  chèvre

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7 juillet 2009

Le Lundi au Soleil... c'est GASPACHO et sa GLACE aux HERBES

Le Lundi au Soleil... c'est GASPACHO et sa GLACE aux HERBES
Le lundi au soleil… c’est vite dit… c’est moyen, moyen. Le soleil, hier, a joué à cache cache, mais il faisait bon, le temps était lourd, orageux. Alors une petite recette fraîche, le gaspacho et pour les jours où il fera très chaud, pour qu’il reste...
Posté par mamialys à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  herbes,  concombre

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19 juin 2009

SALADE d'Ailleurs, au CHOU CHINOIS, CREVETTES et ANANAS

SALADE d'Ailleurs, au CHOU CHINOIS, CREVETTES et ANANAS
V’la ti pas que j’dois faire des heures sup… pour les beaux yeux d’une Normande… Non, pas celle-là!!! C’est une Gasconne qui jouait les stars à la foire de Toulouse. Ni celles-là, elles les a déjà, je les lui ai offertes pour sa collection. Et oui, quand...
Posté par mamialys à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  ananas,  crevettes,  tomate,  CITRON,  avocat,  chou chinois,  menthe

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10 juin 2009

Un délice de simplicité, le PAN BAGNAT... pour les sandwichs du Mercredi de TAMBOUILLE

Un délice de simplicité, le PAN BAGNAT... pour les sandwichs du Mercredi de TAMBOUILLE
Il y a quelques semaines, Clo, du site TAMBOUILLE , se proposait de collecter et stocker des idées de sandwichs. Et, comme l’été, je nous régale de cuisine niçoise, je leur propose ma version du pain bagnat réalisée en partie grâce à leur délicieuse recette...
Posté par mamialys à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oignon,  thon,  tomate,  pain,  sandwich

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  • Cuisine d'ici et d'ailleurs, tradition et tendance font mon quotidien, saveurs et couleurs pour régaler mes proches et à partager avec celles et ceux en panne d'inspiration... comme moi parfois...
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