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Cuisine Saveurs ...d'ici et d'ailleurs
7 décembre 2009

Le CHINOIS : délicieuse viennoiserie du dimanche matin

Le CHINOIS : délicieuse viennoiserie du dimanche matin
Maintenant que je gagne mon pain, je n’ai plus le temps d’en faire… Avec ma reprise du travail, le trajet qui me prend 2 heures par jour, le retour à la maison vers 18 h 30, plus guère de temps pour préparer pain et viennoiserie au grand désespoir de...
Posté par mamialys à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CHOCOLAT,  brioche,  pralin,  crème pâtissière,  raisins secs

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26 novembre 2009

Une belle réussite... le PAIN sans pétrissage et à la BIERE

Une belle réussite... le PAIN sans pétrissage et à la BIERE
J’ai découvert cette recette sur un blog dont je n’ai pas noté le nom. En le recherchant, je me suis aperçue qu’il y avait de nombreuses versions de ce pain. J’étais un peu septique… et bien ce pain fut une réussite et la machine à pain risque de disparaitre...
Posté par mamialys à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  bière,  vinaigre

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8 octobre 2009

Tous les matins... des P'TITS PAINS AU CHOCOLAT, la, la, la, la

Tous les matins... des P'TITS PAINS AU CHOCOLAT, la, la, la, la
Vous vous souvenez, Joe Dassin… Tous les matins il achetait Son p'tit pain au chocolat La boulangère lui souriait Il ne la regardait pas… Et bien chez nous, on ne les a pas achetés cette semaine. J’ai souri à mon chéri et il a fermé les yeux en croquant...
Posté par mamialys à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CHOCOLAT,  pain,  viennoiserie,  brioche

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23 septembre 2009

Dans la famille BRETZELS, je choisis... la Malicette

Dans la famille BRETZELS, je choisis... la Malicette
Il ya une bonne dizaine d’années, je travaillais dans le centre de Nice. J’avais une pause déjeuner de 45 mn et je déjeunais donc souvent sur le pouce d’un sandwich. J’ai découvert, à cette époque, les bretzels et autres malicettes, sur l’avenue Jean...
Posté par mamialys à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  pavot,  sésame,  viennoiserie

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15 juillet 2009

d'origine Allemande ou Autrichienne... en tout cas, cette BRIOCHE est Belle et SUPER BONNE!!!

d'origine Allemande ou Autrichienne... en tout cas, cette BRIOCHE est Belle et SUPER BONNE!!!
Je ne sais plus très bien où j’ai trouvé cette recette. Je la fais régulièrement depuis un bon moment, je n’essaie plus d’autres recettes. J’ai trouvé ma brioche. Bien que, bien que… J’en ai testé une autre, il y a peu de temps, aux saveurs épicées, qui...
Posté par mamialys à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CHOCOLAT,  cannelle

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18 juin 2009

De la farine d'EPEAUTRE, des zestes de CITRON et des graines de FENOUIL... pour jouer à la boulangère.

De la farine d'EPEAUTRE, des zestes de CITRON et des graines de FENOUIL... pour jouer à la boulangère.
Il y a quelques temps déjà, j’ai trouvé sur le blog de Catherine, recettes en blog , une recette de petits pains excellents et très rapide à réaliser. Puis une autre fois, celle d’un pain cocotte. Je lui ai signalé que moi aussi je faisais du pain cocotte...
Posté par mamialys à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CITRON

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10 juin 2009

Un délice de simplicité, le PAN BAGNAT... pour les sandwichs du Mercredi de TAMBOUILLE

Un délice de simplicité, le PAN BAGNAT... pour les sandwichs du Mercredi de TAMBOUILLE
Il y a quelques semaines, Clo, du site TAMBOUILLE , se proposait de collecter et stocker des idées de sandwichs. Et, comme l’été, je nous régale de cuisine niçoise, je leur propose ma version du pain bagnat réalisée en partie grâce à leur délicieuse recette...
Posté par mamialys à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oignon,  thon,  tomate,  pain,  sandwich

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  • Cuisine d'ici et d'ailleurs, tradition et tendance font mon quotidien, saveurs et couleurs pour régaler mes proches et à partager avec celles et ceux en panne d'inspiration... comme moi parfois...
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