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Cuisine Saveurs ...d'ici et d'ailleurs
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22 octobre 2009

SALADE TIEDE de CHOU à l'Effilochée de CANARD Confit

SALADE TIEDE de CHOU à l'Effilochée de CANARD Confit
Depuis quelques jours, si les journées sont toujours aussi ensoleillées, le froid a fait son apparition. Ces périodes d’automne je ne les aime pas. Pas encore de chauffage dans la maison, on ressort les petites laines et les chaussettes pour dormir. Le...
Posté par mamialys à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  chou vert,  confit de canard,  navets,  noix

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4 juillet 2009

Ah! Juillet, les Vacances... je rêve de partir en...

Ah! Juillet, les Vacances... je rêve de partir en...
J’arrête de rêver. Pas de travail… pas de "sou-sou"… pas de vacances. Et puis, Papy Alys travaille, lui... pour remplacer ceux qui partent. Mais je ne vais pas me plaindre, je suis bien dans ma maison, sous le soleil toulousain, les palmiers, les lauriers...
Posté par mamialys à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Volaille,  CURRY,  poulet,  épices

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16 mai 2009

Du SOLEIL dans les assiettes... pour chasser le mauvais temps

Du SOLEIL dans les assiettes... pour chasser le mauvais temps
Nous voilà à nouveau de retour. A Reims, on a eu le même temps qu’à Nice, mais plus longtemps… Un barbecue écourté par une averse à n’en plus finir, et un départ sous des trombes d’eau. A l’arrivée à Toulouse, il faisait beau et chaud, mais depuis, c’est...
Posté par mamialys à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: RIZ,  EPICES,  gingembre,  cannelle

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27 mars 2009

NOUILLES SAUTEES poulet/crevettes aux noix de cajou

NOUILLES SAUTEES poulet/crevettes aux noix de cajou
Inventaire de fin de semaine, plus grand chose dans le frigo. Il reste toujours quelques légumes dont on se demande s’il faut les jeter, sinon comment les utiliser. Un demi chou chinois, un oignon rouge, un morceau de céleri, un peu de coriandre… je fais...
Posté par mamialys à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  Thaï,  EPICES,  Oignon,  Volaille

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5 mars 2009

un BON PLAT RUSTIQUE, version Tajine

un BON PLAT RUSTIQUE, version Tajine
Premières giboulées de Mars, soleil, pluie et pas très, très chaud. Vivement les salades et les barbecues... mais on a encore besoin de plats chauds revigorants et comme mon porte monnaie "est au régime" ces derniers temps et que, comme beaucoup, je me...
Posté par mamialys à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  EPICES,  boeuf,  tajine

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23 février 2009

RIZ AU LAIT au parfum du Sud

RIZ AU LAIT au parfum du Sud
Je ne sais pas si ce sont les rayons de soleil des journées passées (aujourd'hui c'est plutôt gris, -il pleuvait même ce matin quand j'ai ouvert les volets-), les discussions au sujet des vacances d'été, des réunions de famille... , un diaporama avec...
Posté par mamialys à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: RIZ,  cardamome,  EPICES

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  • Cuisine d'ici et d'ailleurs, tradition et tendance font mon quotidien, saveurs et couleurs pour régaler mes proches et à partager avec celles et ceux en panne d'inspiration... comme moi parfois...
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